氷に塩をかけると温度が下がるのはなぜ?どのくらい下がるの？

「塩が温度を下げる」
これ、習った記憶あります。

でも、「なぜ？」と聞かれたら
「・・・」、すぐには答えられません。

この塩と温度の関係を
わかりやすく説明しながら
塩と氷を使って遊んでみましょう。

氷に塩をかけて温度が下がるにはどのくらいの量の塩が必要？

まず、なぜ氷に塩をかけると
温度が下がるのか説明したいと思います。

1. 氷は溶けるときに周りの温度を
   下げる水に入れた氷で考えてみましょう。氷が水の中で溶ける時に
   周りの水の温度を下げていきます。
2. 水の中で溶ける速さに注目氷は
   ゆっくりと溶ける性質があります。周りの温度が０度の状態を
   保つように溶けていきます。氷が急激に溶ける性質を持っていたら
   水も０度以下に下がっていくのですが
   ゆっくりなので０度を保ちます。
3. 塩を混ぜると！
   水に塩を混ぜると氷が溶ける
   スピードを速める性質があります。②で書いたように、氷の溶ける
   スピードが速まると、水の温度は
   ０度よりもどんどん下がっていきます。

氷と塩でアイスが作れる？！子供と一緒に作れる簡単レシピを紹介！

氷と塩で温度が
ぐんぐん下がる現象を利用して
アイスクリームを作ることができます。

とても簡単なので
材料を用意して早速作ってみましょう。

[作り方]

1.  大きなボウルに
   氷と塩を入れて混ぜます
2. アルミ製のボウルに材料を
   入れて氷の上に置き混ぜます
3. 混ぜているうちにどんどん
   固まってアイスが出来上がります

氷に塩をかけると氷が糸で釣れる？！氷や塩の分量はどのくらい？

塩で氷が溶けるスピードを速めて
温度を急激に下げる性質を利用して
楽しい実験をしてみましょう。

氷釣りをやってみましょう

[手順]

1. 割り箸にたこ糸を付けて釣ざおを作ります
2. お皿の真ん中に小さじ３杯の塩を山盛りにします
3. 冷凍庫から出した氷を手に乗せて表面だけ溶かします
4. 氷を塩の上に置いて、上から押します
5. たこ糸の先を２cmくらい水で濡らして
   氷の上に寝かして３０秒くらい待ちます
6. 釣ざおをゆっくりと持ち上げます！

塩と氷が合わさることで表面が
溶けた氷がたこ糸を巻き込んで
凍るので持ち上げることができるんです。

まとめ

以前テレビで、ビールを
すぐ飲みたいけど冷えて
いない時の裏技をやっていて
それにも氷と塩が使われていました。

冷凍庫にある氷を大きめの
容器に入れて塩を混ぜて、常温の
缶ビールを入れてぐるぐると回すんです。

２分程度でキンキンに冷えたビールになります。

https://twitter.com/Baekaich/status/1196017346055303168?s=20

この氷と塩の現象は
工夫しだいで生活の身近な
ところで使えちゃいますね。