漢字で秋刀魚と書いて サンマと読みます。秋が旬の魚です。 焼いて食べると大変 おいしい魚ですが新鮮なうちに 刺身で食べても大変おいしい魚です。 ただし、サンマにはアニサキス という厄介な寄生虫がいるんです。 アニサキスが…