頂き物などで飲み忘れてしまって
いたコーヒーを見つけることがあります。
インスタントコーヒーは
開封しない状態で中を見たときに
さらさらと乾燥している状態なら賞味期限
が切れていても飲むことはできるようです。
ただ、やはり香りや味は
多少落ちてしまうでしょう。
コーヒーを美味しく飲むための
保存方法や、期限が切れてしまった
コーヒーの使い道など調べてみましょう。
目次
コーヒーの賞味期限はどれくらい？豆から挽く場合の保存方法とは？
コーヒーの形状別の賞味期限と
保存方法は次のようになります。
- コーヒー豆
賞味期限は販売元に
よって異なりますが２週間～１年
くらいの表示されているものが多いです。
コーヒー豆の焙煎後
５日くらいは光を通さない密閉容器
（保存缶など）で常温で保存出来ます。
焙煎後２週間位保存するときは
密閉袋に入れて冷蔵保存しましょう。
- 豆を挽いたコーヒー粉
（レギュラーコーヒー）
挽いた後、日が経つにつれて
味、香りの劣化は始まってしまいます。
夏場:３～５日
冬:７～１０日くらいは
密封容器に入れて日の当たらない
所に置いて、常温保存で大丈夫です。
飲みきるまで２～３週間
かかる場合はニオイが移らないように
密閉袋に入れて冷蔵庫で保存します。
温度の変化がある
ドアポケットは避けましょう。
密閉袋に入れて冷凍保存も可能ですが
１ヶ月以内には飲みきるようにしましょう。
- インスタントコーヒー
開封した後は１ヶ月以内に
飲みきるようにしましょう。
日光の当たらない場所で空気や
湿気が入らないようにして常温保存します。
飲みきるまでに１ヶ月以上
かかる場合には冷蔵庫で保存します。
温度変化で発生する結露が大敵なので
小分けにしての保存をおすすめします。
このコーヒー、もう飲めない…？賞味期限切れてても有効活用できる！
期限が切れてしまった
ものや使用済のコーヒー粉。
実はこんな使い方ができます。
冷蔵庫・下駄箱の消臭
挽いたコーヒー
（使用前使用済どちらでも可）や
コーヒー豆を布製の袋などに入れて冷蔵庫
や下駄箱に置くと嫌なニオイを吸収します。
インスタントコーヒーは瓶に
いれてフタに穴を開けたものを置きます。
湿気った時は電子レンジでチンして
乾燥させることで消臭機能が復活します。
生ごみのニオイ取り
挽いたコーヒー
（使用前、使用済どちらでも可）をそのまま
生ごみに振りかけるとニオイ取りができます。
フライパンの油汚れ落とし
挽いたコーヒー
（使用前、使用済どちらでも可）で
フライパンをこすると油汚れが落ち
やすく、ニオイ取りの効果もあります。
掃除に使う
挽いたコーヒー
（乾燥している状態）を畳に撒いて
ほうきで掃くと細かいほこりが取れます。
また、掃除機を
かける時にコーヒーを一緒に吸う
と掃除機内のニオイ取りができます。
どのコーヒーが賞味期限長い？紙パックは缶よりも短いってホント？
コーヒーはお家でいれる
タイプ以外に缶コーヒー
などのドリンクタイプがあります。
賞味期限の長さは次のようになります。
(短) 紙パック
↓ ペットボトル
(長) 缶コーヒー
紙パックは空気を通しています。
ペットボトルは空気は
通しませんが光が入ります。
缶コーヒーは厳重に
密封された状態です。
このような条件で
賞味期限の長さが変わってきます。
コーヒーの劣化は
酸素に触れることの酸化や
雑菌が入り込んで傷むことで
美味しく飲むことができなくなります。
缶の場合は酸化もせず
雑菌も入り込みません。
表示されている賞味期限よりも
数年品質が変わらないと言われています。
ただし、ブラックコーヒーの
場合もあればミルクや添加物が
入っていたりと、それぞれ違うので
何年も過ぎた缶コーヒーを飲むことは
個人的にはおすすめしません。
まとめ
食品のなかでは
コーヒーは長持ちしますが
上手に保存しながら劣化させず
に早めに美味しく飲みたいですね。
コーヒーは捨てる前に
まだ出番があったなんて。
私、今までもったいないことしてました。
ちょうど今、我が家には
賞味期限が過ぎてしまった
インスタントコーヒーが１つ。
冷蔵庫用の消臭剤に決定です。
ゴミになる前に活躍させちゃいましょう。