そうめんとひやむぎのカロリーはどのくらい!?どっちがヘルシーなの?

料理

夏になると
涼やかで美味しい
そうめんやひやむぎを
ちゅるりと食べたくなりますね。

他の麺類と比べて
茹で時間も短く調理も簡単なので
暑い中、台所に立つ時間も少なくて済みます。

夏休みが始まりお昼ご飯に
迷った時の強い味方ですよね。

しかし、毎回同じになりがち
になったり、ついつい食べ過ぎてしま
ってカロリーが気になったりしますよね。

ヘルシーで美味しく
食べる方法をご紹介します。

そうめんを茹でたらカロリーが増える!?茹でると何倍になるの?

そうめんとひやむぎの
違いをご存知ですか?

実は原材料はまったく同じ。

違いは麺の太さだけだそうです。

  • そうめん…直径1.3mm未満
  • ひやむぎ…直径1.3mm以上、1.7mm未満

なので、どちらの方が
ヘルシーという違いはなく
どちらとも食べる量に比例する
という事ですね。ちなみに、直径が
1.7mm以上になるとうどんになるそうです。

一般的に1人前で使う
乾麺の量は100gです。

茹でたことでカロリー
の増減はほとんど無く
メーカーにもよりますが
乾麺100g356kcalを茹でると

重量は水分を吸って270g
カロリーは343kcalになります。

カロリーが少し下がって
いる理由はそうめんに含まれた
油分が水に溶けだすからだそうです。

そうめんはヘルシーな食べ物なの!?おすすめの食べ方を教えて!

そうめんは麺類の中では
カロリーが低い方にはなりますが
ご飯一杯が200kcal程度であることから
それほどカロリーを抑えられていません。

そうめんのカロリーが高いか低いかは
比較方法によって感じ方が違い1食として
考えるならそうめんのカロリーは普通程度。

100gの茹でたそうめんと
ご飯を比べるなら119kcalと
168kcalでそうめんの方が低い

ということになりますが
そうめん100gではとても満足
できる量とは言い難いでしょう。

しかしそうめんに使う麺つゆは25kcalで
薬味にはほとんどカロリーがありません。

なので、そうめん+麺つゆ+薬味で1食
となるならば、カロリーはかなり低いですね。

ただし、栄養素はほぼ炭水化物
なのでバランスは考えた方がいいでしょう。

おすすめのそうめん汁のレシピが知りたい!カロリーはどれくらい?

麺つゆ+薬味で
味付けが変えられると言え
毎回これでは飽きてきますよね。

マンネリを打破する
そうめん汁のレシピをまとめてみました。

どのレシピも野菜を使って
いるのでカロリーも低く栄養も摂れますよ。

  • ねばねばつけ汁

    ・すりおろした長芋
    ・茹でたオクラとなめこ

    を冷蔵庫で冷やして
    置き麺つゆと合わせます。

    温泉卵やネギなどを
    加えるとさらに美味しくなります。

  • 茄子の中華ダレ

    ・なすは爪楊枝で数か所穴を開る
    ・1つずつラップで包み600wの
    電子レンジで約5分加熱する。
    ・麺つゆ、ポン酢、ごま油
    おろししょうがを合わせ茄子を
    食べやすい大きさに裂いて着け冷やす。

  • トマトつけ汁

    ・トマトを湯剥きする
    ・玉ねぎとみじん切りにする
    ・麺つゆと
    オリーブオイルを合わせて冷やす。

まとめ

ちなみにそうめんの
茹で時間ですが何分ほどにしていますか?

おそらく2分程でささっと
ゆでる方も多いと思います。

もし機会がありましたら
少し長く4分茹でてみてください!

一見湯がき過ぎのように
思えますが氷水でしっかり洗うと
艶が出てそうめん本来の風味が楽しめますよ。