鯖の塩焼きのカロリーはどのくらい？ダイエット中でも食べて大丈夫？

脂の乗った鯖
塩焼きすると美味しいですよね。
あの焼き上がりの皮がパリッとして。

ただ、鯖は箸を入れた
瞬間から脂がジュワッと…。

それが美味しいんですが
ダイエット中はどうなんでしょう。

ダイエットには青魚は
良いと聞きますが脂も気になります。

鯖のカロリーや
食べ方を調べてみましょう。

ノルウェーの鯖はカロリーが高い？！国産とどのくらい違う？

国内で多く捕れる鯖は「マサバ」です。

ノルウェー産の鯖は
「大西洋サバ」のことを指しています。

https://twitter.com/stek7366/status/1199703275999641600?s=20

１００グラム当たりの
カロリーを比較してみましょう。

国内で捕れる鯖に
比べるとノルウェー産の鯖の方が
だいぶカロリーが高いことがわかります。

脂が多い鯖ですが
この脂はスーパーフードと
言われる程の栄養価があります

抗酸化物質、タンパク質、そして
「オメガ３脂肪酸」が詰まっています。

▼「オメガ３脂肪酸」とは
生活習慣病などを予防する
からだに良い脂の成分です。

[効果]

脂の栄養成分が
わかってもダイエット面から
見て脂の摂取を控えるためには
皮を食べないことと、焼くときには網や
グリルなどで少し脂を落とすと良いでしょう。

鯖の料理法別にカロリー
（１００グラム当たり）を見てみましょう。

やっぱり焼き鯖よりも
調味料が加わることと
焼いて脂が落ちることもない
煮付けはカロリーが高くなります。

でも、ダイエットに
むかないわけではありません！
鯖のEPAという成分です。

EPAは食欲を抑える効果や
糖質の吸収を穏やかにする働きが
あるのでダイエットには効果的なんです。

また、ダイエットで
注目されているのは
「鯖の水煮缶」です。

https://twitter.com/ibaraki_sense/status/1068780550410842112?s=20

１００グラム当たり
１２０キロカロリーです。

鯖の栄養が詰まっているので
使うときは缶に入っている水も
すべて使うようにしましょう。

刺身のカロリーを
低い順に並べてみましょう。

100ｸﾞﾗﾑ当たりのｶﾛﾘｰ

鯖は２０２キロカロリーでした。

https://twitter.com/tsuki_s20/status/1121425652274450432?s=20

また、お刺身で鯖
といえばしめさばがあります。

しめさばは
酢、塩、砂糖を使うので
３３９kcalとカロリーがぐんと高くなります。

しめ鯖だよ、、、のわわん、、、 pic.twitter.com/AniZWrNMFC

— やさい(コレステロール) (@yasai_dstg) December 1, 2019

鯖は大好きな魚ですが
脂が多いのが気になっていました。

その脂には高い栄養価があって
またダイエット効果もあるんですね。

鯖の料理だと焼き鯖と煮付け
くらいしか浮かびませんでしたが
鯖の水煮缶があると料理の幅が広がる
ので食卓への出番を増やしていけそうです。