大さじ、小さじってどのくらい?何CCなのか、グラム数を知りたい!

料理

料理をする人なら
必ずと言ってもいいくらい
聞いたことや見たことがあると思う

大さじや小さじ

私も簡単な料理は
作ったりするので
もちろん知っています。

でも、大さじ一杯は何cc?
小さじ一杯は何グラム?って聞かれると…

そこで、今回調べてみました!

この記事を読めば
大さじ一杯が何ccなのか?

液体と固体を量る時に気をつけること!

代表的な食材・調味料の
一杯あたりのグラム数!

さじの代用に使えるもの
などがわかりますよー!

大さじ、小さじの分量や量り方が知りたい!意外に知らない常識

大さじ小さじは
基本的に体積を量るための道具です。

大さじ一杯の分量は15cc
小さじ一杯は分量は5ccになります。

小さじは大さじの3分の1になるそうです。

それぞれの一杯とは
スプーンのふちから表面張力で
少し膨らんでいるくらいの状態です。

固体のものを量るときは
いわゆる「すりきり」状態が1杯になります。

スプーンのヘリと同じ高さで
抑え込んでいない状態ですね!

大さじ、小さじ1杯と食材・調味料のグラム数変換表はコレ!

レシピ本やサイトに調味料などがグラムで
記載されていることも多々ありますよね!

秤があれば問題ないんですが
無い時や大さじ小さじで済ましたい時は
いったいどうすればいいんでしょうか?

そんな時のために
代表的な食材・調味料の大さじ一杯の
目安のグラム数をまとめておきます。
(小さじ一杯は大さじの3分の1で計算お願いします)

液体のもの
牛乳   ・・・15グラム
酒    ・・・15グラム
醤油   ・・・18グラム
お酢   ・・・15グラム
みりん  ・・・18グラム
ワイン  ・・・15グラム

固体のもの
片栗粉  ・・・9グラム
カレー粉 ・・・6グラム
ココア  ・・・6グラム
こしょう ・・・6グラム
粉チーズ ・・・6グラム
コーヒー ・・・6グラム
ごま   ・・・9グラム
小麦粉  ・・・9グラム
塩    ・・・18グラム
上白糖  ・・・9グラム
はちみつ ・・・21グラム
バター  ・・・12グラム
マヨネーズ・・・12グラム
ケチャップ・・・15グラム
味噌   ・・・18グラム

大さじ、小さじがなくても大丈夫!〇〇を使えば代用可能!!

大さじがどこかにいってしまった!
小さじが壊れた!
そんな時に役立つ代用できるチョイ技です。

一番簡単なのは軽量カップを使うことです!
問題は少ない量が量りにくいことですね~。

ティースプーンを使うのも
いいかもしれません。だいたい
小さじと同じで約5ccになります。

カレースプーンは
大さじと似ていて約15ccが量れます。

いざとなれば
ペットボトルのキャップで代用できますよ!

キャップ一杯で約7.5ccになるので
2杯で大さじ1とだいたい同じになります。

まとめ

目安のグラムや代用品を
まとめてみましたが調理に慣れるまでは
キチンとした道具を使った方がいいかもです!

せっかく頑張って作って
最後の味付けで失敗した!
とかになると、ダメージ大きすぎますし…。

私は料理初心者ですので必ず道具を揃えて
から調理にかかるのですが慣れてきたら実際の
調理の時にも試してみたいと思います。笑

上手い人や慣れた人の
道具の使い方って、カッコいいですよね~。

いつか私も
そんな風になれるように頑張ります!