ゆで卵はとてもおいしいですよね？ でも、簡単そうに見えて 案外難しいのがゆで卵の作り方です。 水から何分ゆでれば 黄身の硬さが上手にできるのか？ ちょうどよい半熟黄身になるのか？ 知りたくありませんか？ 今回はおいしい基…

言われてみれば、マシュマロの賞味期限って 気にしたこと自体が、あまりないですよね！ 自分で買ったものだと その日のうちに食べてしまうか、遅くても ２～３日中に全部食べてしまいませんか？ でも、大袋で買ってみたり そんな時…

ミルクティーとは、 カップに入った熱い紅茶に、 少量の牛乳を入れたものです。   一方、ロイヤルミルクティーは、 熱いお湯に紅茶の茶葉を入れて 蒸らした後、牛乳を加えて、再び火で温め、 茶こしでカップに注いだも…

コーヒーが大好きな人ってたくさんいますよね。   コーヒー好きの方でもその飲み方は人それぞれです。   ブラックで飲む方、 ミルクを入れる方、 コーヒーフレッシュを入れる方…   特にコーヒ…

毎日の生活にコーヒーが欠かせない! っていう人はいますよね？   実は、私もその一人です。   朝は目覚めのコーヒー、 仕事中のコーヒー、 仕事終わりのコーヒ… ついつい事あるごとにコーヒーを飲んでし…

春の風物詩のような、いかなごの釘煮   実家でも我が家でも、 いかなごが店頭で売り出されると 「これでもか！」ってくらい大量に作ります。   もともと保存食なので賞味期限は長そうです。 我が家もしばら…

私たちの生活に親しみのある魚と言ったら、 鮭やサーモンが思い浮かびますね。   子供から大人まで大好きな方が多いと思います。私も大好きです!   ところでみなさんは、鮭とサーモンがどう違うのかご存知で…

寒い季節になると、コンビニに陳列された 肉まんや豚まんが本当においしそうですね。   そんな肉まんと豚まんは、同じ物だって知っていますか？   実は、肉まんと豚まんは、呼び名が違うだけで同じ物なのです…

炊き上がったご飯に、フライパンで焼きたての肉をおかずにした弁当はおいしそうですね。  でも、お昼に食べる頃には、肉が白く固まり、 「ふわふわ」だったご飯も冷めて固くなって、 見るからにマズそうになっています。  どうして…

お菓子作りが趣味の方にとって、 なくてはならないのが生クリームですね。   しかし、この生クリーム。お菓子の種類によっては 使う量は少なく、ついつい余りがちになってしまいます。   また生と名がつく食…

たけのこって美味しいですよね。 たけのこご飯や煮物、また取れたてなら刺身でもいただけます。 しかし、たけのこを調理する際にやっかいなのが、あの独特のえぐみ。 一体あのえぐみは何なのでしょうか？ またあのえぐみは体に悪いの…

わかめって美味しいですよね！   わかめはカルシウムやミネラルが豊富で健康にも良く、 また味噌汁だけでなく、サラダ、酢の物など、 食卓の足りない1品としても大変重宝する食材です。   しかし、普段わか…

春分の日と秋分の日、１年に2度やってくる、先祖供養の日、お彼岸！ 春分の日は、「ぼたもち」を秋分の日は、「おはぎ」をお彼岸の中日に ご先祖さまにお供えをします。 「ぼたもち」は、春彼岸にお供えし、「おはぎ」は秋彼岸にお供…

中華料理の定番である、豆板醤やコチュジャン、甜麺醤… ピリリと辛いけど、どの独特の旨さがやみつきとなり、 無性に食べたくなる時ってありますよね！ しかし、実際にこれらの調味料の違い、 正確に把握している人は少ないのではな…