お料理に活躍する大根の煮物。 美味しく作りたいですよね。 ちょっとした工夫で 柔らかくいつもより味がしみ込む 大根の下茹での方法をご紹介します。 なぜ下茹でを しないといけないの?面倒！ と言う声を聞きますが実は 大根は…

コーヒー牛乳とカフェオレって 実は違うものだったんですよ！! てっきりカフェオレもコーヒーに 牛乳を入れたものだと思っていました。 別物だと知るとかなり衝撃的ですよね！ でも、具体的にはどんな 違いがあるんでしょうか？ …

ごぼうはアク抜きする野菜 だということは知っていますよね？ でも、 ・なぜアク抜きが必要なのか？ ・どのような方法が正しいのか？ はっきりとわからない人も 多いのではないでしょうか？ なんとなくやっていたごぼうのアク抜き…

ぱぱっと作れて 美味しく食べやすい麺類は 和洋中関係なく人気があります。 しかしダイエット中 となると少し考えてしまう麺類。 カロリーや糖質など 気になることがいっぱいですよね。 ここでは、そうめんと パスタを食べるなら…

さんまの食べ方が汚いと なんだかやっぱり恥ずかしいですよね…。 でも、さんまは内臓とか 苦い部分があってなかなか キレイに食べることが出来ませんよね。 そこで今回は さんまの汚い食べ方を避けるために キレイに食べる方法を…

ラーメンのスープって 残すのはマナー違反なんでしょうか？ 確かにスープまで完食するのが 良さそうですが塩分が濃いから 女性だと飲みたくない人もいますよね。 でも実際のマナー としてはどうなんでしょうか？ 今回はラーメンの…

夏になると 涼やかで美味しい そうめんやひやむぎを ちゅるりと食べたくなりますね。 他の麺類と比べて 茹で時間も短く調理も簡単なので 暑い中、台所に立つ時間も少なくて済みます。 夏休みが始まりお昼ご飯に 迷った時の強い味…

夏休みになると 子供たちのために毎日 お昼ご飯を作らなければいけません。 普段のお昼は 出かけていたり自分一人の時は ありあわせのもので大丈夫でした。 夏休みはそういうわけにはいきません。 三食台所に立つのは本当に大変で…

たけのこって 『筍』と『竹の子』 の表記の仕方がありますが それぞれの違いは一体なんでしょうか？ 何気に素朴な筍の疑問ですよね。 今回はそんな 筍と竹の子の違い、種類による 食べ方の違いなどを解説していきます。 筍好きは…

ブリッコリーを茹でると 栄養が逃げてしまうのは本当なんでしょうか？ ではブロッコリーを 食べる時は茹でるよりもレンジで チンした方が栄養が逃げないもの？ せっかく体にいい ブロッコリーを食べるんですから 余すことなく栄養…

学校や、仕事での昼食などでお弁当を 持っていっている人も多いと思います。 お弁当を持っていけば 節約にもなりますし自分の 好きな具材を入れれるので お昼休みが楽しみになりますよね。 しかし、季節が冬なら いいですが夏のお…

おいしく食パンを 食べるのに何を塗りますか。 マーガリン、バター、ジャム、はちみつかな。 どれを塗って食べても ちょっとした幸せの時間！が過ごせそう。 おいしいのは、いいけれど やはりカロリーも気になりますよね。 食パン…

卵は安価で栄養があって お給料日前のお財布が寂しい ときの食材の万能選手ですよね？ でもふと「ゆで卵の黄身と白身は どちらに栄養があるの？」と思いませんか。 卵はコレステロールも 高いと言うし。白身を食べ過ぎると 薄毛に…

おいしくて手軽なゆで卵ですが 上手にむくのが以外と面倒ですよね？ 失敗してボロボロになってしまう ということが多くありませんか? そんなゆで卵を綺麗にイライラせずに 剥ける方法を知りたくありませんか？ そんな方に今回は …

レンジを使った料理は簡単で便利ですよね？ 目玉焼きもレンジで 作れるとフライパンを洗う 手間が省けるし楽ですよね。 でも目玉焼きをレンジで作って爆発 してしまったという経験はありませんか？ レンジは簡単で便利な調理器具 …

ピーナッツが 卵や牛乳とならんで アレルギー反応を起こしやすい 食品であることをご存知でしょうか？ ピーナッツほどでは ありませんがアーモンドも アレルギーを引き起こしやすい食品です。 子供に多いアレルギーですが 大人で…

朝食の定番である目玉焼きですが 簡単そうにみえて意外と難しいですよね？ 周りが焦げてしまったり 黄身が固くなりすぎてしまったり。 今回はちょっと 手を加えるだけで ホテルの朝食ような 目玉焼きの焼き方を伝授します。 の記…

ホイップクリームをたっぷり盛った ウインナーコーヒー！お好きですか？ カフェでは定番のメニューですよね？ では、ウインナーコーヒーの 意味や由来はご存知でしょうか？ 元々は、ウインナーソーセージが入っていた コーヒーだっ…